Crêpes med ost og skinke

af Helge Vang Andersen

Post image for Crêpes med ost og skinke
Anmeld opskriften:
VN:F [1.9.22_1171]
Vurdering: 6.3/10 (3 vurderinger afgivet)

Crêpes er i princippet bare en madpandekage, der kan fyldes med stort set al-ting. Her er en opskrift på crêpes med ost og skinke, og den er lige til at gå til. Opskriften er til 4 portioner, og den helt sikkert anbefales, da resultatet er udsøgt pandekager med meget lækkert tilbehør. Sagt på en anden måde, så går de få smagsindtryk sammenlagt op i en højere enhed.

Anbefalet videoopskrift:



 

    Ingredienser

    Crêpes:

    • 2,5 dl. mel (eller 1,5 dl. mel og 1 dl. grahamsmel)
    • 0,5 tsk. salt
    • 2 tsk. sukker
    • 6 dl. mælk
    • 3 æg
    • 3 spsk. smør eller margarine
    • Smør eller flydende margarine til stegning

    Fyld:

    • 200g skåret eller revet ost
    • 8 skiver røget skinke
    • Hakket persille (valgfrit)
    • Snittede løg (valgfri)
    • 4 æg (valgfrit)

    Fremgangsmåde

    1. Bland mel, sukker og salt i en skål til crêpes
    2. Rør 2 dl. mælk her og pisk
    3. Tilsæt herefter resten af mælken og æggene, indtil dejen er glat
    4. Lad dejen stå i 5-60 minutter, så dejen hæver
    5. Forbered fyldet og riv osten
    6. Del skinken i grove stykker
    7. Skyl og hak persille groft
    8. Skræl og skær løget
    9. Når det er ved at være tid til at bage pandekagerne, varmes en stegepande
    10. Steg omkring 1 dl. dej ad gangen
    11. Spred 0,5 dl. revet eller et bare et par skiver parmesan ost på pandekagen, her-efter et par stykker skinke
    12. Tilføj persille og et par skiver rødløg, hvis du ønsker det
    13. Desuden kan du klække et æg i midten og sprede det ud over pandekagen
    14. Bage det yderligere i et par minutter på lav varme, så fyldet er varmt og osten smelter
    15. Mindst én crepe per portion med salat

    Foto og opskrift er med stor forsigtighed tilpasset og oversat fra denne side: http://receptfavoriter.se/recept/crepes-med-ost-och-skinka.html. Du kan på denne lækre madblog finde mange flere spændende opskrifter.



    Crêpes med ost og skinke, 6.3 out of 10 based on 3 ratings

    { 0 kommentarer… tilføj en nu }

    Skriv en kommentar